食べ物の旬

はじめまして、このホームページを運営しておりますわっきぃと申します。こちらは食に関することにテーマを置き、掲載していく日記のカテゴリーになります。記念すべき1回目のテーマは「食べ物の旬」についてです。旬とはその食べ物の栄養が豊富で一番おいしく食べられる時期のことをいいます。人の体は旬の時期に旬のものを食べるのがいいようにできています。例えば、夏の暑い時期は夏野菜など水分の多い野菜が旬を迎えます。水分が多いだけでなく、熱中症対策になるビタミンなども豊富に含まれています。また、冬の寒い時期は体を温める野菜が旬を迎えます。冬の野菜が体を温めるのは、水分が少なく、血行を促進するビタミン類やミネラルが豊富に含まれているためです。夏の野菜は主にトマト、きゅうり、なす、とうもろこし、ピーマン、枝豆、オクラなどです。夏の果物は主に桃、メロン、ぶどう、ブルーベリー、マンゴー、パイナップル、さくらんぼなどです。冬の野菜は主に白菜、ほうれん草、小松菜、春菊、水菜、大根、蓮根、ブロッコリー、ネギなどです。冬の果物は主にりんご、みかん、レモン、デコポン、ぽんかん、きんかんなどです。旬のものを旬の時期に食べることは体の健康にもつながり、四季のうつろいを食べ物を通して感じられるので、できるだけ旬のものを旬の時期に食べるのがいいと思います。