「1日1個のりんごは医者を遠ざける」とは、りんごは栄養価が高いのでりんごを日常的に摂ることにより健康が保たれ病院に行く必要性が減るという意味のイギリス発祥のことわざです。こんなことわざがあるほどにりんごの栄養価は本当に素 […]
今回のテーマは秋の野菜です。以下で秋に旬を迎える野菜をご紹介しますね。 代表的な秋の野菜 さつまいも・・・9月〜11月頃が旬の時期ですが収穫後に貯蔵して甘みを熟成させるため、年間を通じて美味しく食べられます。ホクホク系と […]
梅干しは疲れた体に癒しを届けてくれる素晴らしい食品だと思います。梅干しを食べたときに、梅干しの酸っぱさと味わいが疲れた体をほんのりとほぐしてくれますよね。それにはきちんと科学的根拠もあって、梅干しに含まれる豊富なクエン酸 […]
夏真っ盛りのときに忘れてはいけないこととして水分補給があげられますね。体は水分が足りなくなると様々な不調が出てきます。めまいやふらつき、頭痛や足のつり、尿の減少などの症状が現れます。また、血の巡りが悪くなるため、脳梗塞や […]
今回のテーマは躍動の季節、夏に旬を迎える夏の野菜についてです。まず旬というものはそれぞれの季節において一番美味しい時期をさします。寒い時期にはその環境にとって必要な栄養、暑い時期にもその環境にとって必要な栄養を効率よく摂 […]
おにぎりは炊いたご飯に具材を包んで手で三角形や俵型などに握り固めて塩をまぶした日本の伝統的かつ代表的なソウルフードです。今回はそんなおにぎりがテーマです。 おにぎりの歴史 おにぎりのはじまりは弥生時代からです。平安時代の […]
突然ですがツナとシーチキンの違いって何でしょう。同じようなものなのにこの名前の違いって何なのでしょうね。じつは「ツナ」とはマグロやカツオを使った魚の油漬けや水煮缶詰の総称であるのに対し「シーチキン」とははごろもフーズが販 […]
米と味噌󠄀の相性は抜群です。米と味噌󠄀というと日本の食卓の伝統的な組み合わせ、ご飯と味噌汁が思い浮かびますね。ご飯に味噌汁を添えるのって本当に合いますよね。食欲も増しますね。 ご飯と味噌汁の組み合わせ 実はこのご飯と味噌 […]
今回のテーマはバレンタインデーとホワイトデーです。毎年、2/14はバレンタインデー、3/14はホワイトデーですね。 バレンタインデー バレンタインデーの贈り物としては様々なものがありますが、やはり定番はチョコレートですね […]
冬の寒い時期にはあったかい煮物が食べたくなりますね。以下ではそんな煮物の種類についてご紹介します。 煮物の種類 さて、煮物とはだし汁に砂糖や醤油、酒、みりんなどを加え、具材を入れて加熱していく料理の総称ですが、そんな煮物 […]
