今回のテーマは「年越しそば」についてです。年越しそばは一年の最後の日、大晦日に食べるおそばですね。年越しそばの歴史は江戸時代から始まります。年越しそばはもともと江戸時代の商家で月末の忙しい時期に食べていた「晦日そば」が、 […]
今回のテーマは「食品ロス」についてです。食品ロスとはまだ食べられるのに捨てられてしまう食品や食材のことです。 事業系食品ロスと家庭系食品ロス 食品ロスとはまず事業系食品ロスと家庭系食品ロスとに分けられます。 事業系食品ロ […]
今回のテーマは「賞味期限と消費期限」についてです。 賞味期限と消費期限の違い 賞味期限とは、その食品が美味しく食べられる期限です。賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるということはありません。一方、消費期限はその食品が […]
今回のテーマは「食べ物の旬」についてです。食べ物には旬があります。旬とは一番美味しく食べられる時期のことです。 旬の食材 たとえば野菜を季節で分けると、 春 玉ねぎ、キャベツ、アスパラガス、セロリ、クレソン、たけのこ、そ […]
